Instrumen Penelitian Rempah-Rempah

Siswa sedang penelitian rempah-rempah di pasar tradisional (foto: suhadi, 2017

PENGANTAR

Gunakan pedoman wawancara penelitian bumbon/ rempah-rempah ini untuk mengeksplor pengetahuan dan pengalaman para penjual di Pasar Tradisional dan penjual bumbon Rumahan tentang bumbon/ rempah-rempah. Dalam wawancara, gunakan bahasa yang sesuai dengan lokalitas. Selanjutnya kembangkan pedoman wawancara ini secukupnya. Ingat, tetap sopan dalam wawancara, kenalkan diri dan sampaikan tujuan anda. Dan jangan lupa, belilah bumbon/ rempah-rempah dan juga ucapkan terimakasih se-usai wawancara. Muliakanlah informan !!!

IDENTITAS INFORMAAN

Siapa nama penjualnya?
Dimana tempat lahir dan berapa tanggal bulan dan tahun lahirnya?
Berapa umurnya sekarang?
Dimana ia tinggal?
Pekerjaan sambilan apa yang ia miliki?
Pernah sekolah dimana saja dan kapan lulusnya?

ASAL USUL MENJADI PENJUAL BUMBON

Sejak kapan mengenal bumbon?
Dalam mengenal bumbon, dikenalkan oleh siapa? Apakah oleh orangtuanya atau oleh temannya atau oleh yang lainnya?
Sejak kapan jualan bumbon?
Mengapa tertarik menjadi bakul bumbon, kok tidak yang lainnya?
Dengan siapa jualan bumbon di pasar ini?
Berapa modal pertama kali menjual bumbon?

ALUR KULAKAN BUMBON

Dari mana bumbu itu didapatkan?
Apakah kulakan dari tengkulak atau hasil bumi sendiri?
Jenis bumbon apa saja yang selalu gampang dikulak?
Jenis bumbon apa saja yang susah di kulak?
Jenis bumbon apa yang kulakannya paling murah?
Jenis bumbon apa saja yang kulakannya paling mahal?

TENTANG BUMBON

Bumbon apa saja yang dijual?
Berapaan harga bumbu-bumbu yang ada?
Bagaimana bentuk dan ciri-cirinya?
Bagaimana cara mengetahui kualitas bumbu?
Bagaimana cara mengetahui bumbu yang baik?
Bagaimana cara mengetahui bumbu yang jelek?

PEMBELI BUMBON

Jenis bumbon apa yang laris dibeli?
Jenis bumbon apa yang tidak laris?
Siapa saja yang membeli?
Berapa harga bumbon itu di jual?
Untuk pembeli bakul rumahan, beli bumbu apa saja? Dan berapa jumlah yang dibeli?
Untuk pembeli rumah tangga, bumbu apa saja yang dibeli? Dan berapa jumlah yang dibeli?

FUNGSI BUMBON 

Biasanya digunakan untuk apa bumbu itu?
Jenis bumbon apa saja yang digunakan untuk masakan?
Jenis bumbon apa saja yang yang digunakan untuk obat-obatan? Baik untuk obat sakit manusia ataupun obat sakit untuk hewan ataupun obat untuk hama tanaman.
Apa saja jenis bumbon yang digunakan untuk perlengkapan sesaji?

(PERTANYAAN TAMBAHAN PENDALAMAN) 

Jenis bumbu apa yang menjadi ciri khas masakan? Misal masakan soto, itu bumbu khasnya apa?
Jenis bumbu apa saja yang menjadi ciri khas masakan.....? dst
Jenis bumbon apa menjadi ciri khas untuk obat-obatan? Misal obat batuk, itu bumbu khasnya apa? Apa jahe, apa cengkih? Atau apa saja.
Jenis bumbon apa saja yang menjadi ciri khas obat.....? dst
Jenis bumbon apa saja yang menjadi ciri khas untuk obat sakit hewan? Misal sapi yang perutnya kembung, wedus gudiken, dll.
Jenis bumbon apa saja yang menjadi ciri khas untuk obat hama tanaman?
Jenis bumbon apa yang menjadi ciri khas sesaji? Misal sajen sedekah bumi, itu menggunakan bumbu apa?
Jenis bumbon apa saja yang menjadi ciri khas sesaji ini dan itu .....? dst

(Pertanyaan Tambahan Pendalaman Mendalam)

Masakan apa saja yang khas disini?
Bumbon apa saja yang diperlukan?
Bagaimana cara masaknya?
Apakah masakan itu dimasak untuk orang tertentu?
Dimakan pada saat apa masakan itu?
Apakah ada pesan khusus jika makan masakah itu, kemudian dapat ini dan itu?

Rempah herbal apa saja yang khas disini?
Apakah dalam bentuk minuman rempah atau sajian rempah?
Rempah apa saja yang diperlukan?
Bagaimana cara meraciknya?
Apakah itu diracik untuk orang tertentu?
Digunakan pada saat apa rempah obat itu?
Apakah ada pesan khusus jika telah mengkonsumsi obat rempah itu , kemudian akan sehat ini dan itu?

Sajen apa saja yang sering dibuat dengan bumbon?
Bumbon apa saja yang diperlukan?
Bagaimana cara membuatnya/merangkainya?
Jenis sajen apa saja yang dibuat dengan berbahan rempah?
Apakah ada sajen untuk penghalau sakit?
Apakah ada sajen untuk penghalau mahluk halus?
Apakah ada sajen untuk penghalau marabahaya/ bencana?
Apa ada makna lain dari sajen yang di buat itu?

***
Keterangan: 

Adalah Instrumen kunjungan lapangan ke pasar tradisional untuk siswa kelas sepuluh jurusan ips mapel sosiologi. Instrumen ini dipergunakan untuk skala terbatas dalam menyusun Produk Siswa dalam bentuk artikel dengan tema KD “Melakukan kajian, diskusi, dan menyimpulkan konsep-konsep dasar Sosiologi (norma sosial, interaksi sosial, dan kelompok sosial) untuk memahami hubungan sosial antar individu, antara individu dan kelompok serta antar kelompok”.

Bumbon dan Bumbu-bumbu Dalam Penelitian

Situasi pasar tradisional Foto. Suhadi, 2017

Pagi ini saya sangat bersyukur. Bahwa dapat berkunjung di pasar bersama para siswa. Selain itu, ketar-ketir diri telah menjadi makplong disaat para siswa dengan luwes dapat wawancara bersama para pemulia bumbon pasar.

Saya pun semakin percaya bahwa anak-anak sekarang itu lebih pinter dalam suatu hal dibanding gurunya. Pagi tadi saya melihat dan membuktikannya. Yaitu satu masalah strategi penelitian dapat terpecahkan olehnya.

Awalnya saya cukup yakin bahwa dengan teknik membeli bumbon, wawancara mereka dapat berjalan lancar. Namun ternyata tidak semudah itu. Para bakul dan pembeli bumbon rumahan pagi tadi berdesakan. Pemulia bumbonpun kewalahan ketika harus melayani para siswa utk wawancara seputar alur dan fungsi bumbon utk masakan, obat herbal, hingga sesajen.

Hal menarik benar-benar terjadi. Mereka cukup sigab dalam membaca situasi dan setting latar lokasi. Para pemulia bumbon yg sebagian besar melayani sendiri, telah menjadi peluang para siswa pagi tadi. Apa yang terjadi? Mereka segera menawarkan diri utk membantu pemulia bumbon dalam melayani pembeli. Pada saat itulah, disela-sela membantu melayani, mereka bercakap dg mendalam dengan panduan instrumen wawancara yg telah tersiapkan jauh-jauh hari.

Strategi menyatu dan membantu informan saat penelitian bumbon, telah menjadi pintu pembuka dalam mengeksplor pengetahuan, sikap, dan pengalaman para pemilik bumbon itu. Tak hanya hal bumbon dan alurnya kulakannya, hingga bumbon-bumbon rahasia yg belum mereka kenal sebelumnya, datanya dapat terdokumentasi dengan lengkap. Bahkan disela- sela membantu dan melayani, mereka juga dapat mengeksplor pengetahuan dan pengalaman para pembeli perihal bumbon ini.

Suatu kebanggaan dan rasa syukur kami, bahwa dengan memuliakan suatu hal yg kita teliti, terbukti telah memberi kado spesial dalam mengasah strategi penelitian kami. Inilah sekelumit bumbu-bumbu dalam meneliti bumbon di pasar pagi tadi.

Pamotan, 19 10 2017